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weiße Blüten und ein Butterton
der Wasser hält und die Reife bremst
Tabak und einer feinen Mineralität
Die Petit-Morin-Mineralität gibt dem Wein das Rückgrat
die traditionellen weißen Sorten Venetiens
Domaine La Grange Rondeur Appassimento VdF 2024 kéknyelü weiße Blüten und ein ButtertonAppassimento kennt man vor allem aus dem Veneto: Die Trauben werden nach der Lese angewelkt, verlieren Wasser und konzentrieren alles, was in ihnen steckt. Dass eine sdfranzsische Domaine dieses Verfahren auf Grenache Noir, Syrah und Mourvdre anwendet, ist ungewhnlich und erklrt, warum dieser Wein aus der Reihe fllt. Der Name Rondeur, also Rundung, ist dabei Programm. Die Reben wurzeln in vulkanischem Gestein, das Wrme speichert und den Trauben unter
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